TAVUKLU PIRINC CORBASI

Bu tavuklu pirinc corbasinin tarifi cok kolay ve pratik. En önemlisi de doyurucu olmasi. Pirinc tok tutar.

Malzemeler :

1 cay bardagi ayiklanmis, yikanmis pirinc
1 adet tavuk budu
2 orta irilikte domates ( Domates yoksa yarim kasik salca kullanabilirsiniz)
2 kasik tereyagi ya da margarin
defne yapragi
tane karabiber
Kafi miktarda tuz.


Hazirlanisi :

Tavuk budu haslanmak üzere bir miktar su ile ocaga alinir, suyuna lezzet olsun diye 1 tatli kasigi tane karabiber ve 1 adet defne yapragi konur haslamaya birakilir. Tavuk haslandiktan sonra sudan cikartilir biraz soguyunca didiklenir. Tenceredeki tavuk suyunu bir baska tencereye defne yapragi ve tane karabiberlerden arinması icin süzelim. Süzdügümüz tavuk suyuna ( 3 su bardagi kadar olmali ) 3 su bardagida kaynamis su eklenerek bir tasim kaynatilir.
Ayri bir tencerede iki yemek kasigi yag üzerine kabuklari soyulmus iki domates ince ince dogranir ( Domates yoksa yarim kasik salca katilir ). Ateste eriyinceye kadar yagda domatesler öldürülür. Didiklediğimiz tavukları ve tavuk suyunu ilave edin. Bir cay bardagi yikanmis ayiklanmis pirinc katin, pirincler parcalanip yumusayincaya kadar pisirin, tuzu da atmayi unutmayin. Corbamiz servise hazirdir,afiyet olsun...

KREMALI KABAK CORBASI

Daha önce hic kabak corbasi yapmayi denememistim. Saglikli bir sebze corbasi diye düsündüm.Internetten buldugum tariflerle, kendi fikrimi de isin icine katarak harmanlayip güzel bir kabak corbasi yapmaya calistim.

Malzemeler:

2 adet kabak

1 yemek kasigi un

Yarim cay bardagi cicekyagi

1 su bardagi krema

1.5 su bardagi süt ( soguk )

3 su bardagi su ( soguk )

maydanoz

tuz

Hazirlanisi:

Kabaklarin dislarini soyup rendeleyin. Tencereye yarim cay bardagi cicekyagini ve 1 yemek kasigi unu ekleyerek, unu iyice kavurun. Un kavruldugunda ocagin altini kapatip yavas yavas sütü ekleyin,bir yandan da iyice karistirin.Ocagin altini tekrar yakin,hem karistirip hem suyunu eklemeye devam edin. Kaynayinca rendelemis oldugunuz kabaklari ekleyin. Kabaklarla beraber 5-10 dk. kadar daha kabaklar pisinceye kadar kaynatin. Kabaklar pistiginde tuzunu ekleyin.Corbayi mikserle cirpin. Kremayi da ekleyip birkac tasim kaynatin. Üzerine ince dogranmis maydanoz serperek servis yapin.Afiyet olsun...

KREMALI MANTAR CORBASI

Kremali corbalar yapimi zor gibi görünse de aslinda biraz dikkat ederek kolayca yapabileceğiniz yemeklerdir ve krema bence corbaya harika bir lezzet katar.

Malzemeler:

8 adet mantar
1 lt süt
1 paket krema
2 çorba kasigi tereyaği
3 çorba kasigi un
Bir tutam tuz
2 diş sarimsak
Bir tutam maydanoz

Hazirlanisi:

Tencerenizde yaginizi eritip,sarimsak ve ununuzu kavurun ardindan dogradiginiz mantarlari koyup kavurmaya bir müddet daha devam edin,mantardan sonra 5 dakika yeterli olacaktir,unun kokusu gittikten ve mantarlar su biraktiktan sonra sütünüzü ilave edin sürekli kariştirmaniz gerekiyor,çorba kivama gelince bir paket kremanizi şekeri ve tuzunuzu ilave edin bir iki tasim kaynatin,servis yaparken maydanozla süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

KREMALI TEL SEHRIYE CORBASI

Aslinda ben elimdeki kremayi degerlendirmek icin bu corbayi yapmistim ama tadinca ne kadar dogru bir karar verdigimi anladim.Cok ama cok lezzetli bir corba oldu,herkese tavsiye ediyorum...

Malzemeler:

1 cay bardagi tel sehriye
2 yemek kasigi sivi yag
2 yemek kasigi un
1 kutu krema
1 adet yumurta sarisi
yarim limon suyu
5 bardak sicak su
tuz

Hazirlanisi:

Tencereye iki yemek kasigi siviyagi ile iki yemek kasigi un ilave ederek unun kokusu cikana dek kavurun.5 bardak su ekleyip kaynatin.Su kaynayinca bir cay bardagi tel sehriyeyi ekleyip sehriye pisene dek kaynatmaya devam edin.Bir baska kapta bir yumurta sarisi,bir kutu krema ve yarim limon suyu ile iyice cirpin.Kaynayan corbadan bir kepce alip sosu ilitin ve kaynayan corbaya karistira karistira ilave edin.Bir tasim daha kaynatip tuzu ayarlayin ve altini kapatin.Ister,maydanozla isterseniz benim gibi citir ekmeklerle servis yapin.simdiden afiyet olsun.

TAVUK CORBASI

Soguk kis günlerinin vazgecilmez tadi... Esim corbaya bayilir her ögünde de olsun ister,ben yazin pek istemem ama kisin esimle bu konuda ortak noktada bulusuyoruz,sizlere de tavsiye ederim.Buyrun tarife...


Malzemeler:

3 su bardagi tavuk suyu
3 yemek kasigi yogurt
1 adet yumurta
1 yemek kasigi un
1 parca gögüs eti
1/2 yemek kasigi margarin
kirmizi biber

Hazirlanisi:

Bir kaba yogurdu,unu ve yumurtayi karistirip cirpin.Tencereye koydugumuz tavuk suyunu ocagin üstüne yerlestirin,orta hararette isinirken kaynamadan hazirlamis oldugumuz karisimi yavas yavas ilave edin.Corba koyulasmaya baslayinca daha önceden kücük parcalara ayirdigimiz tavuk etlerini icine ilave edin.Kaynayinca ocaktan alip,servis kasesine alin.Kücük bir tavada margarini eritip icine kirmizi biberi atin ve kizdirin.Sonra corbanin üzerine gezdirip servis yapin,afiyet olsuunn...