KUSKUS PILAVI

Arkadaslar,uzunca bir süre ara vermek zorunda kaldim.Insallah bundan sonra daha kisa araliklarla sizlere tarif verecegim...Daha önce hic yemedim ama niye denemedigimi bilmedigim bir yiyecek kuskus. Belki ismindendir kimbilir. Merakimdan denemeye karar verdim ve cok da ilginc buldum.

Malzemeler:

1 su bardagi kuskus pilavi

4-5 dis sarimsak

3 corba kasigi zeytinyagi

1 adet sivribiber

2 su bardagi sicak su

Hazirlanisi:

Zeytinyagini pilav tenceresinde isitin. Sarimsaklari ezip icine atin. 1-2 karistirip yakmadan, halka halka dogranmis sivribiberleri icine atin. Pesine kuskuslari ilave edip kavurma islemine devam edin. Ardindan sicak suyu döküp kaynar kaynamaz altini kisin ve aynen pilav gibi kisik ateste pisirin.Afiyet olsun...

PATLICANLI PILAV

Dolapta gecen haftadan kalan patlicanlari bu pilavla degerlendirmek cok iyi bir fikirdi dogrusu. Dolayisiyla patlicanlar pilava cok güzel lezzet kattilar.

Malzemeler:

2 Su bardagi pirinc

2-3 Orta boy patlican

2,5 Su bardagi su

Tereyag ya da sivi yag(tercih sizin)

1 Orta boy sogan

Tuz, karabiber

Hazirlanisi:

Pirinci önceden sicak suda yarim saat kadar bekletelim.Soganimizi yagda kavuralim.İcine küp küp dogradigimiz patlicanlari ekleyelim.Patlicanlar yumusayincaya kadar pisirelim.Sonra yikadigimiz pirincleri ilave edip baharatlari da katalim.En son olarak kaynamis suyunuda ekleyip orta ateste pisirelim.Kaynayinca altini kisalim.Pisince demlenmeye birakalim.Eger pilavla ve patlicanla araniz iyi ise bu da arada degisik bir alternatif olacaktir. Afiyet olsun :)

MEYHANE PILAVI

Diğer bir adı da,domatesli bulgur pilavı olan meyhane pilavı  hayır denilemeyecek bir tat. Yanında turşu birde ayran olursa tamamdır.

Malzemeler:

1 su bardagi pilavlik bulgur

1 sogan

1 sivri biber

2 Domates

1 cay kasigi karabiber,tuz, siviyag

1 Su bardagi et  yada tavuk suyu

1 Tatli kasigi biber salcasi

Hazirlanisi:

Soganlari cok kücük dograyip, biraz siviyagda pembelestirin.Kücük dogradiginiz sivribiberi de ilave edip biraz daha pisirdikten sonra,rendelediginiz domatesi ilave edin.Domates suyunu cekince salca,karabiber,tuz ve bulguru ilave edin.Bir kac defa karistirdiktan sonra suyunuda  ekleyip kisik ateste demlenene kadar pisirin.Servise hazir afiyet olsun.