ISPANAKLI TAVUK SARMA

Calisanlar icin bir cirpida hazirlayabilecekleri degisik,

hafif ve kolay yemek tarifi, umarım begenirsiniz. Yaninda kremali sebzeli makarna ile nefis olur.

Malzemeler:

12 genis ispanak yapragi

1 havuc, soyulmus ve jülyen dogranmis

2 tavuk gögsü, dövülmüs,ikiye bölün

Tuz ve karabiber

200 gr. mantar, limonlu suda haslanmis, dilimlenmis

Cok az zeytinyagi

Hazirlanisi:

Önce ispanak yapraklarini kaynayan suya atip 5 saniye bekletin ve cikarin. Ardindan havuclari atip 2 dakika kaynatin. En son mantarlari haslayabilirsiniz.Dövülmüs tavuklari tuz ve biberle iyice ovun. Düz bir yere yayin kenarlardaki fazla kisimları keserek düzeltin. Önce 3 tane ispanak yapragini tavugun üzerine eti tamamen kaplayacak sekilde yayarak yerlestirin. Mantar dilimlerini dizin, üstüne jülyen havuclari yerlestirin ve en kisa kenardan baslayarak rulo yapin. Kalin bir iple ruloyu 5 cm. aralikla baglayin. Kalan malzemeyi de ayni sekilde uygulayin 4 adet sarili tavuk elde edeceksiniz.Kalin tabanli mümkünse teflon tavaya, dibini örtecek kadar az zeytinyagi dökün. Rulolari tavaya yerlestirin. Agir ateste tamamen pistiginden emin oluncaya kadar yavas yavas cevirerek kizartin yani en az yarim saate yakin pismeli.Afiyet olsun...