TAVUK CIGER SOTE

Degisik farkli bir lezzet ariyorum derseniz iste size bir alternatif,gercekten cok lezzetli denemeye deger buyrun...

Malzemeler:

500 gr. tavuk cigeri

1 adet sogan

2 adet domates

2 adet carliston biber

5 yemek kasigi  zeytinyagi

1 cay kasigi karabiber

1 cay kasigi kimyon

1 tatli kasigi tuz

Hazirlanisi:

Tavuk cigeri, gereksiz parcalardan bicak yardimi ile temizleyin. Temizlenmis cigerleri kusbasi dograyin, yikayip, süzgece alin. Sogani, piyaz seklinde dograyin. Carliston biberleri halka halka dograyin. Domatesleri soyup, kusbasi hazirlayin. Ocak üzerindeki tencereye, 5 yemek kasigi zeytinyagini koyup isitin. Üzerine soganlari ilave edin, ocak isisi yüksek olmayacak. Düsük isi da, soganlari cevirerek kavurun. Üzerine, carliston biberler ilave edilip kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer acilip, domatesleri ilave edin, diriligi gidinceye kadar kavurun. Cigerleri, karabiberi, kimyonu ve tuzu ilave edip, diger malzemelerle karistirin. Ocak isisini yükseltin. Tenceredeki malzemeler kaynamaya basladiktan sonra, tencere kapagini kapatin. Ocagi, en düsük isi konumuna getirin. 30 dakika süre ile tencereyi kaynatin. Süre bitiminde, tavuk ciger sote'niz hazir. Afiyet olsun.