KADAYIF DOLMASI

Inanilmaz bir tad, inanilmaz bir lezzet...Erzurum'un meshur kadayif dolmasini duymayan kalmamistir eminim.Annecigim Erzurumlu oldugu icin cocuklugumdan beri bu tadi cok iyi bilirim,mutlaka tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

500 gram tel kadayif (mutlaka yas olmali)

300 gram ceviz ici (iri dövülmüs)

2 yumurta

Bol siviyag (kizartmak icin)

Serbeti icin:

3 su bardagi su

3 su bardagi toz seker

1/2 limonun suyu

Hazirlanisi :

İlk olarak kadayifi tel tel ayiriyoruz daha sonra kadayiftan avucumuzu dolduracak kadar bir parca alip, 2 kasik kadar ceviz koyun. Ayni sigara böregi sarar gibi sariyoruz ve tüm malzeme bitene kadar dolmalari hazirliyoruz.. Önceden cirpilmis yumurtaya bulayip bol kizgin yagda altin sarisi renk alincaya kadar kizartip önceden hazirlayip iyice soguttugumuz s

erbete atiyoruz cekince servis tabagina alip soguk yada ilik servis yapiyoruz.Afiyet olsun...