KIYMALI VE SUCUKLU PIDE

Tamamen spontane gelismis ama kırk yillik pidecilere tas cikartan lezzetiyle sofrada bas taci olan,sicacik bir dilimi buz gibi ayranla nefis giden bu kiymali ve sucuklu pideyi tavsiye ediyorum.Hadi tarife buyrun...

Malzemeler:

2  su bardagi ilik süt

1 cay  bardagi zeytinyagi

1 paket 40 gr yas maya

1 yemek kasigi tuz

aldigi kadar un ( yumusak bir hamur elde edecegiz)

Ic malzemesi:

250 gr. kiyma

2 büyük kuru sogan

yarim demet maydanoz

3 adet sivri biber

2 tane domates

istege gore aci pulbiber 

karabiber ve tuz

sucuk

sosis

yumurta

Üstü icin:

1 yumurta sarisi

1 yemek kasigi süt

Hazirlanisi:

ilk olarak hamuru yukardaki malzemelerle yogurup 30 dakika  dinlenmeye birakin,bu arada ic malzemesini  hazirlayalim. Dogramis oldugunuz biberi ,maydanozu ve sogani kiymanin icine karistirip üstüne tuzla karabiberi ilave edin güzelce karistirin. Hamurdan   portakal büyüklügünde parcalar koparip oval seklinde acin icine kiymali harctan  koyup kenarlarini kivirin ve yumurta sarisi sürün. Bir diger alternatifte, sucuk,sosis ve cirpilmis yumurtayla sucuklu pide yapabilirsiniz. Tepsi dolunca 220 derecede pisirin. Buz gibi ayran ve salata ile servis edin afiyet olsun...