ET DÜRÜM

Valla dürüm benim icin harika bir atistirmalik... Bu sefer size evde yapılabilecek basit bir dürüm tarifi vermek istiyorum. İc malzemesi olarak köfte ya da tavuk eti de kullanabilirsiniz.

 

Malzemeler:

500 gr. kuzu kusbasi

1 adet sogan

2 adet yesil biber

2 adet domates

biraz siviyag ve su

tuz,karabiber

kirmizi biber (istege bagli)

Yufka icin:

3 su bardagi un

1 tatli kasigi kadar yas maya

1 tatli kasigi tuz

alabildigi kadar ilik su

Hazirlanisi:

Öncelikle kuzu kusbasi etleri sac tavada cok az sivi yag ile kavurun daha sonra icine ince kiyilmis biberi,domatesi ve soganida ekleyin, tuz, karabiber, kirmizibiber,  ve 1 cay bardagi su bu sekilde 15 dakika daha orta hararette kavurun. Yufkalar icin; yumusacik bir hamur yogurdum, ve mayalandiktan sonra orta boy yufka büyüklügünde acip pizza tavamda pisirdim. Bu ölcülerden 8 yufka cikti. Servis yaparkan yanina patates kizartmasi,ayran cok güzel gidiyor. Afiyet olsun :)