FIRINDA PÜRELI KÖFTE

Siz de benim gibi uzun süredir köfte yapmadiysaniz, buyurun mutfaga... Bugün  bir köfte tarifi veriyorum,hem de fırında... Diyet yapanlarda rahatca yiyebilir.Afiyet olsun...

Köfte Malzemeleri:

500 gr.Kiyma

1 Kuru sogan

Biraz ekmekici

2 dis sarimsak

Biraz maydanoz

Baharat, tuz

Püre icin:

3-4 haslanmis patates

1 cay bardagi süt

Tuz

Sosu icin:

1 cay bardagi siviyag

1 corba kasigi domates salcasi

1-2 su bardagi sicak su

Tuz

Üzeri icin:

Rendelenmis kasar peyniri

Hazirlanisi:

Kiyma bir kaba alinip üzerine kuru sogan rendelenir, ufalanmis ekmek ici, tuz, baharatlar, rendelenmis sarimsak, kiyilmis maydanoz eklenip yogrulur.Diger tarafta patates püresini hazirlamak icin haslanmis patatesler ezilir veya rendelenir ocaga alinip yavas yavas süt ilave edilir tuzda eklenip iyice karistirilir 1-2 dk. daha cevrilip ocaktan alinir. Sosu hazirlamak icin de siviyag, salca, tuz, sicak su karistirilir.Köfte harcindan yumurta büyüklügünde parcalar koparilarak elde yuvarlanip ic kismindan oyulur (canak seklinde). Köfteler yaglanmis tepsiye dizilip orta hararetli firinda 15 dk. pisirilir. 15 dk. sonra köfteler firindan cikarilip iclerine püre doldurulur ve üstlerine rendelenmis kasar peyniri serpilir ve sos tepsinin dibine dökülüp tekrar firinda kasarlar eriyene dek pisirilir.