MAKLUBE

 Maklubeyi yapmak bir sanattir,görüntüsü gibi lezzeti de insani cezbediyor,yiyen bir daha yemek istiyor :)

Malzemeler :

600 gr. Kuzu eti

2 kuru sogan

2 havuc

1 kase bezelye

3 patates

2 su bardagi  pirinc

1 corba kasigi tereyag

Sivi yag

Tuz

Karabiber

2 su bardagi kaynamis su

    

Hazirlanisi:

Eti siviyagda kavurmaya baslayin.Daha sonra üzerine dogranmis sogani ekleyin.Bir süre kavrulunca üzerine küp dogranmis havuc ve bezelyeyi ekleyerek biraz su koyup pisirin(bu arada baharatlari da eklemeyi unutmayin).Diger tarafta tereyagini eritin.Üzerine sicak suyla islatip beklettiginiz pirinci yikayip ekleyerek kavurun.Önce tencereyi  tereyagi  ile yaglayin sonra bezelye,havuc ve  etten olusan karisimi icine güzelce yerlestirin.

Üzerine ayri bir tavada halka halka dograyip kizarttiginiz patatesleri dizin.En sonunda da kavrulmus olan pirinc ile üstünü kapatin.Üzerine 2 su bardagi kaynamis su ilave edin ve kisik ateste pisirin.Altinin yanmamasina özen gösterin.Afiyet olsun.