MANTARLI ET SOTE

Bu yemege diyecek bir lafim yok,bunu tavuk eti ile de yapabilirsiniz.

Malzemeler:

500 gr.kuzu kusbasi
500 gr. mantar
1 adet büyük kuru sogan
2 adet yesil sivri biber
1 adet domates
2 dis sarimsak
1 yemek kasigi domates salca
1 cay kasigi biber salca
Tuz
Karabiber
1 su bardagı sicak su
1 cay bardagindan biraz az siviyag
1 yemek kasigi margarin

Hazirlanisi:

Etleri sudan gecirip genis bir tencerede pisirin.Etler piserken,kuru sogani, yesil biberi, domatesleri yemeklik dograyin.Sarimsaklarin kabuklarini soyun.Mantarlari güzelce yikayip jülyen sekilde dograyin.(Mantarlari daha önceden limonlu suda bekletirseniz kararmaz)Etlerin icerisine dogranmis sogan,yesilbiberleri ve bir yemek kasigi margarini (tercihe bagli) tencereye koyun.Sogani ve biberleri daha sonra da mantarlari,domates ve biber salcasini ilave edin.













Mantarlar suyunu salip cekene kadar arada karistirarak pisirin.Sicak suyu ilave ettikten sonra sarimsaklari icine dograyin, 15-20 dk. en kisik ateste pisirin.Etin suyunu siz istediğiniz gibi ayarlayın. Ben biraz az sulu yapıyorum.Yanina makarna cok yakisiyor.Afiyet olsun.