EKMEK KADAYIFI

Türk kültürünün meshur dayanilmaz ekmek kadayifi,yazin gittigimizde alipTürkiye'den getirmistim.Derin dondurucudan cikarip istedigimiz zaman bu nefis tatliyi yiyebiliyoruz...


Malzemeler:

1 ekmek kadayifi (1 cift)
8 su bardagi su
8 su bardagi toz seker
yarim limon suyu
kaymak (arzuya göre)
Hazirlanisi:

Kadayiftan 4-5 parmak daha genis kenarli ve yuvarlak bir tepsiye kizarmis tarafi alta gelecek sekilde yerlestirilir.Üstüne 5-6 su bardagi sicak su döküp,kadayifin yumusayip kabarmasi icin 10 dakika dinlendirin.Bu arada serbeti hazirlamayi unutmayin,8 bardak su ve 8 bardak toz sekeri kaynatip limonu ilave edin bir kac tasim kaynamasi yeterlidir cünkü ekmek kadayifiyla birlikte piserken surup koyulasacaktir.


Ekmek kadayifi suyu cekip kabarip yumusadiktan sonra üzerine kagit havlu koyup kuvvetlice bastirarak icindeki suyu havluya cektirin.Ekmek kadayifini tepsiyle ocagin üstüne alip her tarafina esit gelecek bicimde serbeti dökün.Cok kisik ateste cevire cevire kadayifi pisirin.Seyrek araliklarla üste serbet eklemeye devam edin.Soguduktan sonra kremsanti veya kaymakla servis yapabilirsiniz...